6 Tips dan Manfaat Pisang dan Kulitnya

Smoothies pisang (via Westend61 / Getty Images).

Pisang jadi salah satu buah favorit para pesepeda, entah itu berupa buah segar, ataupun sudah jadi pisang rebus. Pun bisa diolah menjadi banyak pilihan minuman menyegarkan, salah satunya smoothies.

Sebuah fakta yang sering tidak disadari tentang pisang adalah bahwa kulit pisang juga mengandung banyak nutrisi. Jika ingin membuat smoothies, apalagi jika di rumah punya blender dengan high-power, kulit pisang tak perlu dikupas. Cukup potong saja tangkainya, dan masukkan pisang sekaligus kulitnya ke dalam blender. Setidaknya, yang perlu diperhatikan adalah jenis pisangnya, apakah kulitnya tebal, atau seperti pisang ‘susu’, yang ukurannya kecil dan kulitnya tipis serta terasa lemas.

Sebenarnya, apa saja sih manfaat kulit pisang?

1. ‘Melindungi’ mata
Kulit pisang mengandung vitamin A dan lutein, yang berfungsi membantu menjaga kesehatan mata, serta diperkirakan bisa mencegah katarak dan degenerasi makular.

2. Memperbaiki mood
Kulit pisang mengandung triptofan. Selain itu juga mengandung serotonin, yang gunanya untuk ‘mengangkat’ mood, yang kadarnya akan semakin bertambah saat pisang semakin matang.

3. Menjaga kesehatan jantung
Tak hanya di buahnya, kulit pisang juga mengandung potassium, yang kerjanya dengan natrium akan menjaga keseimbangan cairan tubuh dan elektrolit di dalam tubuh, mengatur ritme detak jantung, dan secara umum akan menghindarkan dari risiko penyakit jantung.

4. Tinggi antioksidan
Kandungan tinggi fitokimia seperti polifenol dan karotenoid, akan membantu mencegah penyakit kanker.

5. Mengurangi berat badan
Kulit pisang mengandung banyak serat, baik serat larut maupun serat tidak terlarut, yang akan memperlambat pencernaan, sehingga rasa kenyang akan terjaga lebih lama. Rasa kenyang yang awet juga akan membantu menurunkan berat badan. Serat yang tinggi juga membantu menurunkan kolesterol.

6. Mengurangi sampah
Last but not least, karena kulitnya juga ikut dikonsumsi, tentu saja tak akan menimbulkan sampah ‘kan?

(diolah dari www.bicycling.com)